Los variegatos Havannera son cremas versátiles especialmente formuladas para heladería ya que mantienen una textura cremosa, blanda y espatulable a temperaturas bajo cero, consiguiendo una excelente estructura, sabor e imagen en vitrina. Se caracterizan por su sabor intenso, elegante e inconfundible así como por sus múltiples aplicaciones: podemos usarlas para hacer helado por capas, como veteo en una cubeta de helado o para elaborar smoothies, entre otras muchas.

En La Fabriquita hemos desarrollado 7 variegatos havannera:

Variegato

Chocoblanco cremoso

Variegato

Chocolate con avellana 12%

Variegato

Chocoblanco avellana

Variegato

Chocolate con leche

Variegato

Pistacho

Variegato

Cacahuete

Variegato

Turrón

¿Cómo aplicarlos?

Cremas exquisitas, versátiles y únicas diseñadas expresamente para heladería artesanal y pastelería. Han sido formuladas para mantener una textura cremosa y espatulable a -15ºC y conseguir una excelente estructura, sabor e imagen en vitrina.

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